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2020/03/06

袖ケ浦市民会館にて食育出前授業「豆腐づくり」を実施しました

2月8日(土)、袖ケ浦市民会館から依頼を受け、子どもチャレンジ教室の一環として食育体験プログラム「調理実習・豆腐づくり」を実施し、小学生14人が参加しました。
「豆腐づくり」では優れた日本食として海外でも人気のある「豆腐」を自分たちでつくって食べてみることで、伝統的な食文化の継承をすすめることを目的としています。
隣接している君津地域で大切に栽培されている「小糸在来®」という大豆を使用して、豆腐とおからサラダを作りました。また、大豆の学習もあわせて行いました。

豆腐の作り方を確認してます

温めた豆乳ににがりを入れて豆腐を作ります

コープみらいの出前授業~『食育・環境』体験プログラム~はこちらから
https://mirai.coopnet.or.jp/event/area_info/chiba/shokuiku_prgm.html

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2020/03/06

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